Cosa mangiare: i brigidini di Lamporecchio

Cosa mangiare: i brigidini di Lamporecchio

Lamporecchio, in provincia di Pistoia ed a breve distanza da Buggiano e dal nostro B&B, è un paese piuttosto piccolo ma molto famoso per aver dato origine ad un delizioso dolce che ormai ne è indissolubilmente legato.
Si tratta dei brigidini, piccole cialde giallo-arancio dalla forma curva e irregolare, grande circa 7 centimetri. Pochissimi ingredienti (solo zucchero, uova, farina ed anice) restituiscono un sapore unico e una consistenza croccante e friabile.
Non esiste manifestazione in Toscana che non veda almeno uno, se non molti, banchi di ambulanti che vendono questo prodotto, oggi rivisitato anche in chiave moderna e proposto in gusti diversi: al cioccolato, al caffè, al pistacchio...
Il merito di questa invenzione è da attribuirsi alle monache del convento di santa Brigida di Lamporecchio, che sbagliando la preparazione delle ostie, un bel giorno di molto molto tempo fa dettero vita a questa semplice ma gustosa ricetta!

 

buggiano, bed and breakfast, la piana, pistoia, mangiare a Buggiano, piatti ticipi toscani, prodotti tipici toscani, brigidini

LIVE WEBCAM

NEWS 2019 - EBIKE RENTAL

NEWS 2019 - LAMBROTTA

B&B La Piana

via Buggiano Colle, 8 - Buggiano Castello (PT)

P.IVA IT 01106540477

Cell.(+39) 393.9325326

E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

  • beb_lapiana

    pizza party at “𝓵𝓪 𝓹𝓲𝓪𝓷𝓪”
  • beb_lapiana

    New! Rent a Ebike at la piana
  • beb_lapiana

    our roses (a part of them)
  • beb_lapiana

    The sky over “ 𝓵𝓪 𝓹𝓲𝓪𝓷𝓪”
  • beb_lapiana

    new cocktails at “𝓵𝓪 𝓹𝓲𝓪𝓷𝓪”
  • beb_lapiana

    ....di notte ... by night
  • beb_lapiana

    also our lemon trees are ready for our guests
  • beb_lapiana

    5 minutes from “la piana”
  • beb_lapiana

    nuova illuminazione , neue Beleuchtung, new lights at “la piana”
  • beb_lapiana

    grazie, Danke schön, thank you gracias,mercì, спасибо