Cosa mangiare: i brigidini di Lamporecchio

Cosa mangiare: i brigidini di Lamporecchio

Lamporecchio, in provincia di Pistoia ed a breve distanza da Buggiano e dal nostro B&B, è un paese piuttosto piccolo ma molto famoso per aver dato origine ad un delizioso dolce che ormai ne è indissolubilmente legato.
Si tratta dei brigidini, piccole cialde giallo-arancio dalla forma curva e irregolare, grande circa 7 centimetri. Pochissimi ingredienti (solo zucchero, uova, farina ed anice) restituiscono un sapore unico e una consistenza croccante e friabile.
Non esiste manifestazione in Toscana che non veda almeno uno, se non molti, banchi di ambulanti che vendono questo prodotto, oggi rivisitato anche in chiave moderna e proposto in gusti diversi: al cioccolato, al caffè, al pistacchio...
Il merito di questa invenzione è da attribuirsi alle monache del convento di santa Brigida di Lamporecchio, che sbagliando la preparazione delle ostie, un bel giorno di molto molto tempo fa dettero vita a questa semplice ma gustosa ricetta!

 

buggiano, bed and breakfast, la piana, pistoia, mangiare a Buggiano, piatti ticipi toscani, prodotti tipici toscani, brigidini

LIVE WEBCAM

VIDEO

B&B La Piana

via Buggiano Colle, 8 - Buggiano Castello (PT)

P.IVA IT 01106540477

Cell.(+39) 393.9325326

E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

  • beb_lapiana

    fresh bread baked every day at “la piana”
  • beb_lapiana

    our “gazpacho” at la piana
  • beb_lapiana

    sport at “la piana”
  • beb_lapiana

    È arrivato il nuovo trattore a “la piana” The new tractor at “la piana”
  • beb_lapiana

    view from our pool
  • beb_lapiana

    la piana sponsor per sgranar per colli con le giovani aiutanti
  • beb_lapiana

    breakfast new at “la piana”
  • beb_lapiana

    The pool is open at “la piana”
  • beb_lapiana

    il nuovo “orto dei peperoncini ” a la piana
  • beb_lapiana

    il nuovo frutteto a la piana inizia a prendere forma